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Publicada By  jpgarcia - logística, Uncategorized    

Aunque el titular es sobre “lo peor está por llegar“… Me interesan fundamentalmente los datos. 1300 tiendas generan 17000 milones de euros de ventas de los que “sólo” 400 millones son beneficios.

10 marzo, 2011
 

Publicada By  jpgarcia - Uncategorized    

Aparentemente cada empleado del sector de la restauración en el País Vasco genera alrededor de 55000 euros al año. En el mismo periodo un empleado del mismo sector en la Comunidad Valenciana genera 27000 euros al año.
Son datos, y permiten pensar.

21 febrero, 2011
 

Publicada By  jpgarcia - Uncategorized    

Esta es una reflexión no cerrada sobre un nuevo modo de hablar sobre sistemas de operaciones.

Hace miles de años un hombre y una mujer se repartían el trabajo de una manera bastante controlada para ganarse la vida. Ella cuidaba la casa (cueva) y él se dedicaba al aprovisionamiento externo (caza). Era un reparto más efectivo que el proceso anterior, donde ella lo hacía todo.

Poco a poco, algunos vieron que tenían una cierta ventaja comparativa haciendo cosas concretas y las cambiaban, por otras cosas concretas realizados por otros especializados.

Así el cazador no necesitaba hacerse el mismo el zapato, ni el zapatero tenía que salir a cazar.

El flujo de materiales estaba indisolublemente unido al flujo de información. Me pides un par de zapatos y te los vendo. Pido piel y me la venden, pido clavos y me los venden.

En un momento dado alguien descubre que si separa el proceso de compra del de fabricación puede ganar más dinero comprando y vendiendo pieles que comprando pieles y vendiendo zapatos. Y para eso necesita arbitrar procesos lógicos con los que prever el futuro (demanda de pieles y oscilación de precios). Separar las actividades de aprovisionamiento y fabricación tenía su lógica, pero había que diseñar procesos lógicos (previsión y gestión de stocks).

Alguien decidió seguir separando, y separo la fabricación de la venta… Empezó a fabicar contra stock… Pero hicieron falta más procesos lógicos…

Y luego separamos la fabricación del zapato en componentes, y para reestructurar el sistema hacían más y más procesos lógicos…

24 octubre, 2010
 

Publicada By  jpgarcia - Uncategorized    

http://www.sjf.com

Plenty of pictures, prices, dimensions…

Probablemente debiera descargarla entera para poder poner prácticas.

29 abril, 2010
 

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28 octubre, 2009
 

Publicada By  jpgarcia - Uncategorized    

Una tesis es una aportación al acervo científico en forma de documento que, una vez aprobado por un tribunal, da derecho a decir que eres doctor (pero no te permite abrir una clínica de cirugía estética).

Las tesis no sirven para nada. Excepto para decir que eres doctor.

El doctorando durante la tesis aprende a leer y a escribir, (eventualmente puede aprender dos o tres técnicas).

Una tesis se puede considerar acabada cuando el doctorando se da cuenta que se ha equivocado de tema y de enfoque.

Las tesis pueden ser “Preguntas que necesitan respuestas”, “Problemas que necesitan soluciones” o “Métodos que pueden ser perfeccionados”.

Las Preguntas que necesitan respuestas dan lugar a tesis interesantes.

Los Problemas que necesitan soluciones son las que prefieren los ingenieros.

Los Métodos que pueden ser perfeccionados son tesis para viciosillos.

10 septiembre, 2009
 

Publicada By  jpgarcia - Uncategorized    

Desde hace años me preocupa la separación entre la investigación en Dirección de Operaciones y la práctica en la misma.

Me siento como si fuera profesor de Medicina y mis alumnos médicos al ejercer su profesión me dijeran que lo que les explicamos es interesante, pero que no lo utilizan porque la realidad es diferente.

Así que he iniciado un nuevo camino en busca de ideas que puedan aportar aire fresco a una teoría que está “lejos” de la realidad.

PD: No sólo soy académico, sino que me considero ingeniero, así que durante los últimos 17 años algo he practicado, espero que eso sirva.

10 septiembre, 2009
 

Publicada By  jpgarcia - Uncategorized    

Esta es la primera de las entradas de un blog que espero que refleje parte de mi actividad como profesor de universidad, y por tanto docente e investigador.

El dominio de los comentarios que aquí encontrareis es la logística y la dirección de Operaciones.

La Herramienta con la que pretendo abordarlo es desde la Complejidad. A ver que sale.

9 septiembre, 2009
 

Universidad Politécnica de Valencia