Eliminación de Despilfarro en el procesado de alimentos frescos

En el vídeo que adjunto una «colla de collidors» mejicana se desplaza al campo californiano a coger melones completamente equipada con un «almacen».

En la estructura logística tradicional los melones se recolectan, se envían a un «almacén» que los procesa,  y de allí sale hacia los almacenes del cliente.

Recolectando sandías

Estos melones se empacan directamente y salen hacia el almacén de distribución del cliente.

¿a quien beneficia este modo de trabajo?